Du har abonneret på Brevstgaard
Store! Derefter skal du gennemføre kassen for fuld adgang til Brevstgaard
Velkommen tilbage! Du er logget ind.
Succes! Din konto er fuldt aktiveret, du har nu adgang til alt indhold.
Succes! Dine faktureringsinfo er opdateret.
Opdatering af faktureringsinfo mislykkedes.

Blended Whisky Marineret Cote de boeuf

Ron Brevstgaard
Ron Brevstgaard

Whisky er godt, peat og røg er godt, Cote de boeuf er godt… Så derfor skal vi selvfølgelig prøve en whisky marineret cote de boeuf af amerikansk ribeye på ben og blot at bruge whisky, vil blive for simpelt.

Denne Cote de boeuf er i øvrigt fra Greater Omaha Packing købt hos steak-out.dk

Ingredienser / Hvad der skal bruges:

Blended Whisky Marineret Cote de boeuf - hvad der skal bruges
  • ¼ kop Whisky. (Vi har valgt Burnt Ends Blended Whiskey da den allerede er rig på peat og har en masse BBQ noter at kaste fra sig og så er den ok billig.)
  • ¼ kop sojasauce.
  • ¼ kop dijon-sennep.
  • ¼ kop brunt sukker.
  • 2 spsk hakket hvidløg.
  • 1 tsk salt.
  • 1 strejf af Worcestershire-sauce.
  • Danish BBQ By Boemsen Steak Crust el. Malet sort peber . – Brug den mængde du selv finder passende.

Sådan gør du:

  1. Placer dine steaks i et fad, en plastikpose, dyb tallerken eller hvad du lige har sammen med marinaden i mindst et par timer, gerne natten over.
  2. Krydre dem nu godt på begge sider med hvad du ønsker.
  3. Så skal du have kødet på grillen. – Se under temperatur for vores anbefaling.
  4. Nyd dit kød!
Blended Whisky Marineret Cote de boeuf marinade
Blended Whisky Marineret Cote de boeuf på grillen

Temperatur:

  • Reverse sear den ved 115-120 grader til den opnår 51 grader i kernetemperatur. Lad den hvile i 10-12 minutter og giv den nu fu fuld smæk på grillen til den ønskede skorpe er opbygget. – Dette vil give dig en ganske alm. medium steak.
  • Skal det være en anelse mere rødt. Så gør det samme med hold kernetemperaturen på 49 hvorefter den skal af og hvile de 10-12 minutter.
BBQ

Ron Brevstgaard

IT-medarbejder hos Herning HF & VUC.


  1. The Complete Node.js Developer Course (3rd Edition).
  2. Certified Microsoft Innovative Educator (MIE).
  3. Hootsuite Social Marketing Certification.
  4. Google Fundamentals of Digital Marketing 2019.
  5. Google Analytics for Power Users.
  6. Google Shopping ads Certification.
  7. Google Ads Search Certification.
  8. Google Analytics for Power Users.
  9. Aruba Certified Network Security Associate (ACNSA).
  10. *For datoer mv. - Se LinkedIn.