Bruichladdich The Organic 2010

Unpeated Islay single malt hvis maltbyg er dyrket økologisk og som kommer fra Mid Coul Farms (2009), og som er blevet destilleret i 2010. Modningen er sket i amerikanske egetræfade (Ex-bourbon), i minimum otte år. Den er aftappet med en ABV på 50%.

Destilleriet blev bygget tilbage i 1881 (øen Islay, Skotland) af Harvey-brødrene, der havde arvet en pæn sum penge fra deres bortgåede far. Brødrene brugte en del af denne sum til at skabe et hypermoderne destilleri, specifikt med henblik på den reneste alkohol af høj kvalitet.

Alt fra Bruichladdich er 100% håndlavet og fremstillet udelukkende efter gamle håndværksmæssige traditioner og så er der tale om det originale maskineri fra 1881.

Næse:

Honning møder her maltsødme og citrus (citron). Dernæst kan man “næse” sig til pære og kogt stikkelsbær med et lille strejf af vanilje. Så ankommer en svag popcorn-duft (som i en friskåbnet pose, direkte fra mikroovnen). Hints fra: appelsin, fersken og friskbagt rundstykke.

Mund:

Som at drikke ufiltreret æblemost og spise frisklavede karamelpopcorn, på samme tid (der også er blevet overhældt med en potion smeltet smør). Så finder pære vej som i en nær overmodnet en af salgsen efterfulgt af lyst brød og marsipan. Hints fra hvid chokolade, fersken, abrikos og hjemmebagte makroner.

Afslutning:

Kort af længde til den citrus-syrlige side, efterfulgt af karamel og popcorn. Hints fra mælkechokolade og hvid peber.

Resultat, tanker og score:

Bedømmelse: 68/100.

Er man en af de, som favoriserer økologiske varer. – Så vil en økologisk whisky absolut give meget god mening men det kan slet ikke smages (shocker) og value-for-money, den er bestemt halveret med denne Bruichladdich The Organic 2010.

Både “Bruichladdich 8 Year Old – The Laddie Eight” og “Port Charlotte 10 Year Old” (som begge er billigere) vil være et bedre køb.