Glenfiddich IPA Cask - Experimental Series

Så har vi fået en Glenfiddich IPA Cask hjem men hvorfor har de skabt denne? Jo Speyside Craft Brewery har længe benyttet sig af ex-Glenfiddich-fade til en række øl-produkter (har været brugt i én måned) og nu er der altså tale om, at Glenfiddich har fået nogle af disse tilbage igen, hældt deres alm. Glenfiddich på, med en tre måneders efterbehandlingstid/afslutning, IPAen giver yderligere kompleksitet.

Her er ikke tale om en whisky der smager af øl men en whisky med flere “lag”.

“Ideen bag Glenfiddich IPA Experiment var temmelig usædvanlig… vi ønskede virkelig at lege med smagene for at se, hvad vi kunne skabe…” – Glenfiddich maltmester, Brian Kinsman.

Næse:

En Glenfiddich-næse du vil kende trods dens twist. Æble, banan, vanilje, valnød og citrus, appelsinskal, lidt egetræ og lidt kanel samt meget lidt kanel. Faktisk giver næsen ikke anledning til at tro den har noget med IPA at gøre.

Smag:

Meget honningfyldt smag med pærer og æble, kanel, ingefær og en lille anelse af kanel. Græsagtig bitterhed kommer langsomt frem til lige med koriander og hvid peber.  Lidt citrus og faktisk krydret som man forventer en IPA er, men en svag IPA. Kroppen er glat men stadig til sirup-siden.

Afslutning:

Fin længe, faktisk lige på nippet til at være lang med krydderi og citrus bitterhed som den dominerende del. Afslutningen er den der er mest IPA-øllignende og chokoladekarakter er også til stede trods den ikke siger “thubang”.

Resultat, tanker og score:

Resultat: 66/100.

Fin Glenfiddich der dog ikke rammer loftet ift forventningerne, hellere ikke særlig kompleks. Personligt er den ikke lige en hitter men ganske udmærket og prisen på de 399,- billigste sted er ok. Ville ikke have købt den, hvis ikke det var fordi jeg stod og manglede en IPA-cask whisk[e]y og valget stod mellem denne og en Jameson Caskmates IPA Edition til 209,- (Bilka-prisen ved udgivelse af denne blog publicering).

Smagen er ung og faktisk yngre end 12ér-udgaven hvilket er synd. Sammenlignet med Jameson Caskmates IPA Edition vil jeg dog altid vælge denne Glenfiddich IPA Cask.

Det største plus er dog at ved køb af denne flaske, støttes Experimental Series så flere andre påfund vil komme.