Highland Park 12 År - Viking Honour

Hvis man var en viking ville man nok ikke tage til takke med, at en 12-års dram fik teksten “Viking Honour” frem for noget med mere alder men på den anden side, mon ikke de ville være helt ligeglad bare det kunne drikkes. Har du ikke set denne flaskes design før, er det blot fordi, at Highland Park 12 års udgaven i 2017 fik et re-design.

Smagsprofilen er dog helt den samme som inden re-designet og ex-sherry-fade kommer stadig til sin magt.

Priser / Awards:

• Silver, Scotch Single Malt – Island – 2017 International Wine & Spirit Competition.

Farve:

Skovfyr.

Næse:

Jord, mos, tørv, grønt æble, let græs og honning efterfulgt af citron hvor mørk chokolade gerne vil frem. Meget svag gummi-præget duft er at finde men alt andet end tydelig.

Smag:

Mest tydelig er træet og tørv blandet med honning, sukkersirup og vanilje der giver en god sødme til lige med noget råt/bittert. Røgen er let og gør det muligt let at opfange det svage græs, som næsen også kan finde. Kanel er mindre tydeligt i smagen end ved duft men man er stadig ikke i tvivl om den er til stede og hvad det er. Æble er ikke så tydelig men balancen her er fin ift. alt andet man smager sig til og små hint af appelsin i en blanding med nødder.

Afslutning:

En rigtig god længde der allerede her giver drammen et stort plus. Den gode længde består af træ og tørv med diverse “hård” krydderi hvor honning langsomt finder vej og gør sig bemærket. Karamellen vil gerne svagt lægge sig på tungen, hvilket den gør, næsten ubemærket på lige fod med mørk chokolade.

Resultat, tanker og score:

Resultat: 82/100.

Lad os sige med det samme, til en pris på kr. 299,- så er balancen og kompleksitet spot-on sammenlignet med så meget andet (til denne pris) og flaskens design, yderst gennemført. Det er ikke den bedste dram i denne prisklasse men stadig en man bør have, om ikke andet, så som minimum smage et par gange. Medmindre man har en del mere at kaste efter en Highland Park flaske til hjemmet der vil være en helt anden verden.

Det Highland Park bl.a. er kendt for, er at ens penge brugt herpå, ikke gør at man står med en øv-følelse efter købet og 299,- for en 12 års er mere end bare okay. Dette er bestemt ikke en begynder whisky men prisen er begyndervenlig så har du ikke givet den et forsøg, prøv den.