Syndicate 58/6 Blended Whisky 12 år Sherry Finished

Hvorfor navnet Syndicate 58/6? Jo, fortællingen er således at man i 1958 på et lager i Edinburgh, ved et tilfælde fandt en masse sjældne fade, som havde været ejet af den berygtede William Muir Bond (ikke i familie med James Bond). På dette tidspunkt var bestyrelsen på seks medlemmer der alle smagte denne blended single malt Scotch Whiskey. – Så det er herfra vi har (“58/6”).

Syndicate 58/6 er for nogle noget særligt da noget af 1958-batchen er inkluderet i denne. Faktisk er der tale om en blanding af 18 enkeltmalter og 4 enkeltkorn (i alt 22 whiskyer) blandet med omtalte 1958-batch. Det skal siges at de benytter sig af “Solera” systemet hertil. Dvs som du kender det fra dessertvine, som Sherry, Madeira og Port er der her tale om bl.a. yngre ånd som overføres til et nyt fad. Til slut er denne modnet i op til 2 år i 4-årige Oloroso Sherry fade, importeret fra den spanske Andalusien region.

Farve:

Fuglekirsebær træ.

Næse:

Frugt, malt, vanilje, honning, appelsinskal, let brændt sukker, korn og græs der faktisk er i en udemærket blanding. Hverken for meget eller for lidt at “næse” sig vejen til. Faktisk ikke helt dumt og næsen kunne sagtens være fra en whisky der kostede meget mere. Bagerst og godt gemt finder vi rosiner og mango samt igen korn med en ristet af slagsen.

Smag:

Malt sødme, Tørret frugt, karameliseret æble, græs og lidt indflydelse fra Oloroso-finishen samt en lille sjat kanel.

Afslutning:

Rimelig kort hvor karamel, æble og nød gør sig mest bemærket. Svag sherry kan smages på tungen.

Resultat, tanker og score:

Resultat: 65/100.

Meget glat og at der skulle være noget af 1958-batchen heri, giver den lidt historie og hjælper til “hyggestemning” men til en pris på 350-399,- er der nok mange andre flasker, som man vil købe før denne. Historien er med til at trække oplevelsen op men de smage der skulle gøre denne til noget særligt, er meget godt gemt væk.