Talisker 2000, 11 års (aftappet 2011) Amoroso Cask Finish - Distillers Edition

Først, hvad er “Distiller’s Edition”? jo det er egentlig bare Diageo´s serie af “klassisk malt” gjort færdig i Amoroso sherryfade.  – Talisker er et yderst ikonisk skotsk whisky destilleri på øen Skye, grundlagt i 1830, og har til huse tæt på landsbyen Carbost. Talisker er i øvrigt et af de mest besøgte destilleriet i Skotland og har en årlig produktionskapacitet på 1,9 millioner liter.

Bl.a. er det whisk[e]y produceret på Talisker, som bidrager til Diageo´s berømte Johnnie Walker blandede whisky sortiment. Hvilken effekt har sherrycasken? Sherrycask-indflydelsen blødgør nogle af de mere brændende egenskaber, der er forbundet med Talisker.  “Distiller’s Edition” ses derfor som nemmere at drikke, mere rig og velsmagende ift andre fra Talisker.

1. Næse:

Den karakteristiske stikkende Talisker peber, strejf af blød trærøg, tobak, eg, tørret mandarinskal/tropisk frugt og sort peber.

2. Smag:

Temmelig tynd i munden men noter af olieagtig røg, sort peber, karamel og muskatnød. Tilpas krydret.

3. Afslutning:

God længde på peber, salt og karamel.

Resultat: 84/100.

Ganske fin og bliver anderledes, til den positive side, med et par vanddråber men yderst interessant er den ikke. Vand vil bringe mere peber og tørv frem, dvs. tættere på det man kender som en “Talisker”.