Tomatin 10 Year Old 2009 Caribbean Rum Cask Finish

10 års Tomatin som først er modnet i ni år, dernæst overført til 1st fill Caribbean Rum Barrels for i et enkelt år. Dette er Tomatin’s andet forsøg med finish i Caribbean Rum fade hvor den første blev udgivet i 2016 og var enten elsket eller hadet.

Der er her tale om 7.200 flasker i alt og så er dens ABV på 46%.

Det vil altså sige:

• Destilleret i 2009 og så flyttet over i Caribbean Rum -fade i 2018, Én 1-årig finish. (ergo 10 års).
• Og så er den selvfølgelig Non-chill filtreret og har sin naturlig farve.

Næse:

Lys smeltechokolade i en blanding med friskbagt franskbrød, let træ efterfulgt af mango og citrongræs. Så finder honning og hvid peber vej efterfulgt af en svag pineapple-strawberry (jordbær som smager lidt al’a ananas), som er let at “fange”. Lille strejf af rosiner i næsen men meget lidt.

Mund:

Citrongræs møder her en god potion ananas og honning, efterfulgt af lys chokolade hvor papaya og mango forsøger at gøre sig selv bemærket, på samme tid, hvilket dog kun lykkedes ganske svagt. Så ankommer vanilje på samme tid med, at svag rosin kan smages der flader lidt ud i en let afbrændt sukker. Hints fra: ananasjuice/pineapple-strawberry (som friskkøbt fra et tysk gademarked i Lübeck for at være helt præcist ;-)), pære og meget lidt ingefær.

Afslutning:

Mellem af længe og så meget til citrus-siden, hvor afslutningen på samme tid, besidder en god potion sødme. Igen godt med mango og citrongræs der bedst matcher dens næse og der er da også svage hints af rosin men det er så også lidt det.

Resultat, tanker og score:

Resultat: 63/100.

Skrevet kort: Dens Caribbean Rum Cask Finish gør bestemt intet godt for denne Tomatin og vil personligt foretrække en ganske alm. Tomatin aftapning frem for denne.

Det mest positive må være, at dens Caribbean Rum Cask Finish er svær at bemærke og heldigvis ikke går ind, og gør den alt for sød. Dens balance er lidt “off” medmindre, at man kun ser på næse og afslutning og holder selve smagen ude af billedet, hvilket ikke er holdbart. Så omkring kr. 400,- er dyrt sluppet for denne… og mere er der egentlig ikke at sige. / Den går hurtigt i “glemmebogen”.