Tomatin 2008 (bottled 2018) - Discovery (Gordon & MacPhail)

Denne Tomatin 2008 (aftappet 2018) er en 10 års highlander single malt, som er blevet uafhængigt aftappet af Gordon & MacPhail.

Modningen er sket i bourbon fade og dens alkoholprocent er på 43%.

Gordon & MacPhail gør med deres discovery-serie noget yderst simpelt;

1. Udvælger fade fra diverse destillerier.
2. Transport hjem til G&Ms warehouse i Elgin.
3. Venter på at fladene er som ønsket ifølge dem selv.
4. Tapper og hælder de himmelske dråber på flasker.

Næse:

Godt med grønt æble springer op fra glasset stærkt efterfulgt af pærecider (Herrljunga Pærecider) og dernæst valnødder og så cedertræ. Så kommer en svag abrikos og træsmag. Små hints af kogt hyldeblomst (dvs. den virker lidt udvandet i det / svag).

Mund:

Dens pærecider smag overdøver alt andet, nærmest på et niveau, hvor man skulle tro, at nævnte var blevet blandet i, lige inden påfyldning i glasflaske. Så ankommer en god potion vanilje efterfulgt af hyldeblomst, anelse citrus og fersken. Hints fra valnødder, ananaskirsebær, mælkechokolade og honning.

Afslutning:

Kort afslutning hvor ens første tanke er, om det er svagt metal der opfanges… og det er det, på trods af de 10 år som der er tale om. Så kan en god potion træ opfanges i en blanding med hyldeblomst (godt udkogt som til saftevand) og hints af citrus.

Resultat, tanker og score:

Bedømmelse: 56/100.

Tomatin plejer at gøre det yderst fint til prisen men her er der lige et “led for meget i kæden” så for de 400,-, står man med noget, som ikke smager bedre end en Tomatin Legacy som ofte er at finde til 225,-, på tilbud, hvis UK-webshops.

Anbefalingen herfra vil være, at købe en ganske alm. Tomatin-aftapning.